松树下黄色蘑菇是七零后和六零后小时候美味,谁还记得这样的蘑菇

松树下黄色蘑菇是七零后和六零后小时候美味,谁还记得这样的蘑菇

我小时候经常到山里摘松树上的毛虫蛹,还有捡松树下的这种黄颜色蘑菇,过去没有美食的年代里,这些就是我们改善生活的特别美味。

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所以题主想要知道的这种黄色蘑菇对于我这样的七零后来说,那简直就是脑海中挥之不去的季节性美食,相信这种蘑菇对于北方农村六零后和七零后来说,都应该和我一样记忆犹新,印象深刻。

在我们这边农村,这种夏天雨季之后才有的蘑菇,并且长在松树下的蘑菇,我们叫它松蛾,长松蛾的季节也是青草没膝、蛇虫乱窜的季节。

进山采摘松蛾看着简单,其实并不容易,首先要全副武装,长腿裤子,雨靴,长袖袄,帽子,保护脸部的围巾,当然要是现在的话口罩搞定,进山采摘松蛾,需要防备的不仅仅是蛇,还有松树上的马蜂和毒蜘蛛,以及比村里厉害的山蚊子。

即便是采摘这么不容易,农民们当年也是很愿意去采摘的,因为这是一种味道比较鲜美的蘑菇类美食,是我们难得吃到的好东西,没有肉的年代,能吃到山里的土特产就足够幸福了。

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松蛾生长环境必须具备以下条件,要在雨水多的季节,必须雨水充足,能够让山里的野草出现那种不见阳光后的腐烂,给蘑菇创造生长条件,多在松树根下面,有阴凉的、有杂草的地方。

有时候采摘松蛾,我们可能转几个山头都摘不到十个八个,有时候遇到了就是漫山遍野,这一堆,那一堆,一天能摘到很多,不过摘到很多的时候已经一去不复返,如今再也没有当初的松蛾生长条件了。

不要以为采摘回来的松蛾就可以吃了,我们需要一个一个的给它把顶端黄色皮剥掉,那个应该有毒素,村里老人告诉我们不能吃它,然后还要看看松蛾反面,如果伞下面的松蛾肉出现针孔一样的小眼,说明这个松蛾已经有蛆虫了,要扔掉,还有的松蛾生长时间稍微久一些,它会腐烂,这样的也不能吃,经常是采摘回来一篮子松蛾,最后扔掉一大半,可以吃的必须是剥皮以后嫩白蘑菇。

这种好吃的松蛾我们经常用来开蘑菇汤喝,或者拿来当肉炒咸菜,吃起来又滑又鲜美,然而好吃的松蛾并不是适合所有人食用,有的人会对它过敏,也或者它多多少少有点毒素,反正村里老人叮嘱我们吃的时候不可以贪多,否则会肚子不舒服。

所以很多时候我们会把松蛾晒出来,留着以后慢慢炒咸菜解馋,还不至于吃到肚子疼,恶心的地步。松蛾生长在松树下,一年中只有雨季之后才会生长,味道鲜美,但有些人吃了会出现肠胃问题。

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