北湖区吴山村:火红的龙虾 红火的事业

北湖区吴山村:火红的龙虾 红火的事业
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红网时刻9月14日讯(记者 胡用梅 欧群军 实习生 黎小红)吃龙虾,来北湖区吴山村!9月13日晚,在2020郴州(东江湖)青岛啤酒节的美食展评中,郴州市南裕餐饮有限公司的“泉水小龙虾”在全市20多道龙虾中脱颖而出,摘得“郴州虾王”桂冠。

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9月13日晚,郴州市南裕餐饮有限公司的“泉水小龙虾”在全市20多道龙虾中脱颖而出,摘得“郴州虾王”桂冠。

“泉水小龙虾”的原材料来自北湖区吴山村罗琼的小龙虾养殖基地。吴山村风景秀丽,山好水好,2016年,退伍军人罗琼不顾家人反对,毅然辞去“铁饭碗”工作,回到家乡搞龙虾养殖。“国家对农业这块有很多扶持,再说我家乡这么好的山水,不能浪费了,要利用起来,要干出一番事业来,回报家乡。”

罗琼怀揣满腔热情,风风火火购买了一批虾种,但创业的路从来就不会一帆风顺。创业初期,罗琼因为养殖技术不到位一只也没能活下来,亏损了好几万元。

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“龙虾相争”上的“泉水小龙虾”。

但在部队淬炼过的罗琼,并没有被眼前的惨状吓倒。2017年罗琼主动前往湖北、江苏等地学习小龙虾的养殖技术,又从湖北购买了一批种虾。因路途遥远,小龙虾缺水时间过长,最后这批种虾存活率仅有50%。罗琼不断反思总结,意识到是自己的育苗技术还不够成熟,才导致一次又一次的失败。

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“泉水小龙虾”

2019年,经过学习掌握了先进育苗技术的罗琼,购买的虾苗存活率已经达到了99%,一个“龙虾大王”的创业之路,就此踏上了正轨。直到今年,小龙虾养殖面积已有300亩,带动143户贫困户参与入股分红,还有3户自主搞起了龙虾养殖。

随着小龙虾的成功养殖,罗琼开始意识到,目前很多农业的养殖技术都已经比较成熟了,但是大部分存在销售难题。由此罗琼萌发了发展餐饮产业的想法。2018年,在罗琼的精心筹备下,郴州市南裕餐饮有限公司在郴州诞生,目前已发展至3家餐饮直营店。

“现在我们养的虾,在自己直营店里就能完全消耗掉,有时候还不够。”罗琼说,接下来,可能还将通过扩大养殖规模来满足市场需求,预计2021年,养殖规模将达到1000亩。

为了让更多人知晓、尝到美味的泉水小龙虾,罗琼还在吴山村开展南裕龙虾争霸赛,每次比赛都吸引1000余人来到吴山村。如今的吴山村,宽阔平坦的水泥路,整齐排列的小洋楼,健全完备的基础设施,与吴山村古老的建筑群相映成趣,一派迷人的美丽乡村新画卷,村民安居乐业,纷纷感慨:产业发展带领他们走上小康路。